Bánh tằm là một trong những món ăn được ưa thích ở miền Nam, bạn có thể làm bánh này một cách dễ dàng ở nhà đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Khoai mì 2 Củ

• Nước cốt dừa 400 ml

• Dừa nạo 50 Gr

• đường cát trắng 150 Gr

• Bột năng 2 Muỗng canh

• Nước lá dứa 3 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Khoai mì ngâm qua đêm cho bớt độc. Dùng dao bào để bào khoai mì thành sợi nhuyễn.

2

Vắt khô khoai mì, cho vào tô được tầm 400 gr khoai. Cho vào tô khoai 200 ml nước dừa, 1,5 muỗng canh bột năng cùng 150 gr đường. trộn thật đều.

3

Chia bột khoai mì làm 3 phần, 1 phần trộn nước lá dứa, 1 phần trộn phẩm màu hồng, phần còn lại giữ nguyên.

4

Dàn đều từng phần bánh vào đĩa hoặc khuôn. Sau đó cho vào nồi hấp.

5

Bánh chín để nguội cắt sợi hoặc hình tuỳ thích, lăn qua dừa nạo. Nếu thích ăn với nước dừa thì phần nước cốt dừa còn lại hòa cùng ½ (một phần hai) muỗng canh bột năng khuấy trên bếp cho sánh lại, khi ăn chan cùng bánh tằm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)